中国青年网马鞍山市7月12日电（通讯员孙缓）今年的7月12日对马鞍山市食品药品检验中心是一个特别的日子，这一天是实验室的开放日，检验中心迎来了一支队伍，这一支队伍由社区的阿姨和老奶奶组成，她们都是每天在家做饭的人，对食品问题非常关心，所以她们和实践队一起参观了食品室。

图1：科室人员讲解实验室情况汪新康提供

上午九点，参观正式开始，在科室人员的带领下，首先参观了样品室，样品室堆满了各种各样的食品，有各种食用油，饺子、薯片等等，它们被分了不同的批次，按照待检、在检、检毕划分了区域。接着到了前处理室，里面有通风橱，用于做一些会会发出有害物质的实验，还有一些离心机。接下来是整个科室最主要的理化室，大部分的实验在这里完成，理化室到处是化学试剂的味道，但丝毫没有影响到参观人员的积极性。之后来到了液相室，液相室许多昂贵的机器，它们可以增强实验结果的精密性，为检测工作带来了不少便利。接着又到了色谱室，色谱室和液相室类似，以一些高科技仪器为主，最后是微生物室，据科室人员介绍，主要是进行食品中的菌落的测试。

图2：参观人员在会议室进行座谈会

参观人员都很积极，参观结束后，在科室人员的组织下，在会议室举行了座谈会，座谈会上，科室人员首先介绍了各种菌落，像人们所熟知的大肠杆菌，还有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，因为社区阿姨和老奶奶对这些术语不太能理解，所以科室人员讲的比较通俗。会上还讲了一些食品添加剂，像甜味剂、防腐剂、色素等，也帮助参会人员解除了一些人们对添加剂的误会，增加了许多对食品的了解。

会后，检验中心给每个参观的人赠送了一份精美的小礼物，她们纷纷表示此次参观非常有意义，非常感谢检验中心给的这次机会，解除了她们生活中对食品的许多误区。实践队成员也表示受益匪浅，一定会珍惜此次机会，严谨认真对待此次实践调研。